Eine Tiefkühl-Pizza kostet 2,50-4 €. Selbst gemacht aus Mehl, Tomaten, Käse: ~0,80 €. Der Aufwand? 15 Minuten. Der Spareffekt: rund 350-500 € pro Person und Jahr.
Schritt für Schritt
Fertigprodukte haben Markups von 200-400 % über Rohstoff-Kosten. Das bezahlst du für Verpackung, Logistik, Werbung, Gewinn. Eine Carbonara aus der Packung: 3,50 €. Selbst gekocht: Ei (0,30 €) + Speck (0,50 €) + Pasta (0,40 €) + Pecorino (0,40 €) = 1,60 €. Die Zeit? 12 Minuten, nicht anders. Wer 5-6 Tage die Woche selbst kocht (nicht täglich), spart im Schnitt 50-70 % der Lebensmittel-Rechnung. Dazu: du weißt, was drin ist. Keine Emulgatoren, keine versteckte Allergen-Falle.
Quelle: BMEL Verbraucherbericht, Durchschnittlicher Aufpreis Fertiggericht: 200-400 % gegenüber selbst gekochtem
Schritt für Schritt
- Einstiegs-Rezepte wählenNicht: Beef Wellington (anspruchsvoll). Sondern: Hähnchen-Pfanne (Hähnchen-Brust + Gemüse + Öl, 15 Min), Pasta-Gemüse (10 Min), Kartoffel-Topf (20 Min). Alle gelingen.
- Kochen in Blöcken (Batch Cooking)Sonntag: 2 Braten, 2 Gemüse-Sorten zubereiten. Montag-Mittwoch: aufwärmen. Donnerstag: Frisches wieder. Effizient & effektiv.
- Grundwissen vor YouTube-Video sammelnPasta: Salzwasser kochen, Nudeln rein, 8-12 Min (je Sorte), abgießen, Butter+Gewürz. Kein Geheimnis, nur Handgriffe.
- Zwei-Rezepte-Rotation startenWochenplan: Montag & Freitag Fleisch-Rezept, Dienstag & Donnerstag Veggie, Mittwoch etwas Schnelles (Nudeln), Samstag Variation. Einfach merken.
- Schnell-Zutaten lagernGrundlage: Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel. Regelmäßig: Ei, Joghurt, Fleisch. Obst/Gemüse je nach Saison. Damit kochst du immer etwas.
Beispiel-Rechnung
Vorher: Familie M. kauft 2x pro Woche Fertiggerichte für 'schnelle Abende': 5 × 3,50 € = 17,50 € pro Woche. Jahresbudget für Fertig-Auswahl: 910 €.
Nachher: Familie M. lernt 4-5 Schnell-Rezepte, kocht 4 Abende selbst: 4 × 2 € Zutaten = 8 € pro Woche. Jahresbudget: 416 €. Sparnis: 494 €.
Wie viele Fertiggerichte isst Du pro Woche? Berechne Dein Selbstkochen-Potenzial.