Fresas en enero: 8 € por bandeja. Fresas en junio: 2 € por bandeja. Razón: transporte, almacenaje, invernaderos. En temporada ahorras automáticamente 30-40%.
Paso a paso
Productos de temporada se cultivan localmente, se venden días después de la cosecha, sin largas rutas de transporte, sin logística de congelación. Fuera de temporada vienen de España, Marruecos, Israel, en avión (~300 € coste CO2 incluido en el precio). Por eso: fresas en temporada alemana (mayo-julio) cuestan el 25% del precio de invierno. Costes de almacén (refrigeración) se suman cada día. Regla: cuanto más cerca la cosecha, más bajo el precio. Efecto: productos regionales suelen ser calidad superior (menos estrés de transporte).
Paso a paso
- Cuelga calendario de temporadaPóster nevera: espárragos marzo-mayo, fresas mayo-julio, manzana agosto-octubre, col octubre-marzo. Así siempre sabes qué es barato ahora.
- Usa mercadillos en lugar de supermercadoMercadillos: granjeros venden directo. Ayer en almacén, hoy en mercado. Frescor + barato (ruta mayorista eliminada). Precio a menudo 20-40% bajo supermercado.
- Calcula con «sobreoferta»Cuando una fruta está en inicio de temporada, hay masas. Precio: bajo. Cuanto avanza la temporada, más caro (stock baja). Truco: compra inicio temporada, congela.
- Usa cajas de suscripción regionalCaja semanal con productos de temporada (10-15 € por 6-8 piezas). Barato + sorpresa qué crece ahora. No todo tu lista de compra, pero presupuesto amigable.
- No rechaces congelado de temporadaFresas congeladas (agosto 2024 congeladas) compradas enero: 2 € por kg en lugar de 8 € fresco. Vitaminas mejor preservadas que «fresco» importado.
Ejemplo práctico
¿Cuánto gastas mensualmente en frutas y verdura? Calcula tu presupuesto ahorros de temporada.