Cantine tous les jours ? 7-10 € par jour × 20 jours travaillés = 140-200 € par mois. Avec Meal Prep (préparer à l'avance), tu paies 2,50-3,50 € par portion. Plus : tu sais ce qu'il y a dedans.
Étape par étape
Les cantines calculent : coûts matières (~1,50 €) + personnel + loyer + bénéfice = 8-10 € prix de vente. Qui cuisine à l'avance pour soi n'a pas de frais de personnel, pas de loyer. 1 kg de poitrine de dinde coûte au supermarché ~8 €, suffit pour 4 portions = 2 € par portion. Ajoute légume, céréales : 3,50 € par repas. L'effet : dimanche 2 heures de cuisine = 5 repas prêts. Cela épargne 5 × (10 € - 3,50 €) = 32,50 € différence par semaine.
Source: AOK Studie Mittagessen-Kosten, Déjeuner maison coûte 2,50-3,50 €, cantine 7-10 €
Étape par étape
- Faire un plan repas pour 3-4 joursLundi-jeudi (avant l'envie de variation du week-end) : 4 plats différents. Samedi ou dimanche cuisine, puis utilise.
- Acheter malin les ingrédientsBases : viande bon marché (poitrine de dinde), légume de saison, lentilles/haricots secs. Pas : spécialités bio. Budget : ~12 € pour 4 jours × 2 personnes.
- Utiliser recettes avec restesDimanche : rôtir 1 poulet aux herbes. Lundi : salade poulet. Mardi : risotto poulet. Mercredi : soupe poulet. Un ingrédient, 4 plats.
- Stocker dans des conteneurs et portionnerAprès cuisson immédiatement dans boîtes hermétiques, maximum 4 jours au frigo. Congélateur seulement conservation longue (2-3 semaines).
- Intégrer de la variétéMême poulet, sauces/garnitures différentes. Ou : 1 composante féculent (riz), 1-2 protéines différentes, 2-3 légumes.
Exemple chiffré
Avant: Tom mange 20 jours × 9 € cantine = 180 €/mois. Annuellement : 2 160 €.
Après: Tom prépare dimanche 4 repas pour 12 €. 20 jours par mois : 5 × 12 € = 60 €. Annuellement 720 €. Économies : 1 440 €.
Combien dépenses-tu actuellement par mois en déjeuner ? Calcule ton potentiel Meal Prep.